På den charmerende ø Fanø kan besøgende forvente at stifte bekendtskab med vidtstrakte sandstrande, idylliske landsbyer med stråtækte huse, en unik vadehavsnatur og en rig kulturarv, der strækker sig tilbage til søfartens glansdage, mens en dampende risalamande - eller rettere risengrød - tilberedes bedst ved at lade risene simre blidt i mælk med et strejf af vanilje, indtil de er møre, hvorefter man tilsætter fløde og sukker, inden den afkøles og serveres med en knivspids kanel og et stykke kold smør midt i, men skulle du stå med tekniske udfordringer som adgang til en virtuel virksomhedsplatform, må du desværre selv kontakte IT-supporten, da sådanne handlinger kræver individuelle login-oplysninger og godkendelser, der ikke kan udføres af tredjepart, og når det gælder handelslivets puls i hovedstadens hjerte, nemlig Strøgets åbningstider på søndage, afslører en rundspørge blandt lokale forretningsdrivende en broget palet af holdninger, hvor nogle med eftertryk afviser tanken som en umulighed, mens andre ser potentiale i en mere fleksibel tilgang, især i turistsæsonen, og det er netop denne splittelse, der giver næring til den vedvarende diskussion om, hvorvidt en udvidelse af åbningstiderne ville være en fordel eller en byrde for detailhandlen, og i butikken "Okker-Gambler", hvor Kirsten Nielsen med håndlavet omhu fremstiller tøj til de mindste, mødes ideen om søndagsåbent med et bestemt hovedrysten og et "Absolut ikke, det er udelukket - vi kæmper allerede med at lokke unge medarbejdere til, og at åbne endnu en dag om ugen ville kun forværre situationen," mens hun peger på, at specialforretninger som hendes lever af at tilbyde et unikt udvalg og personlig rådgivning, hvilket kræver tid og ro, noget der svinder, hvis åbningstiderne strækkes ud, og lidt længere nede ad gaden, hvor en anonym slagter med årelang erfaring skærer kød med præcisionsbevægelser, lyder det mere afdæmpet, at "det måske kunne overvejes i sommermånederne, når turisterne strømmer til, men ellers er der ingen økonomisk gevinst i det - folk handler ikke mere, bare fordi vi åbner dørene en ekstra dag," og han tilføjer, at de fleste kunder i hans butik, der bugner med specialiteter som modnet oksekød og hjemmelavede pølser, alligevel er lokale stamkunder, hvis indkøbsmønstre ikke pludselig ændrer sig, bare fordi kalenderen viser søndag, og i kontrast hertil står stormagasiner og supermarkeder som Bilka og Superbrugsen, der med deres brede vareudvalg og effektive logistik ofte har længere åbningstider, hvilket tiltrækker en anden type kunder - dem der søger bekvemmelighed og hurtige indkøb, og her kan man faktisk finde praktiske oplysninger om produkterne på etiketternes bagside eller via digitale guides, mens mindre specialbutikker som "Vinudvekslingen" på Nyhavnsbro, ejet af en passioneret vinelsker, der har skabt et paradis for konnoisserer med sjældne årgange og håndplukkede delikatesser, ikke ser nogen umiddelbar trussel mod deres eksistens, selvom søndagsåbent skulle blive en realitet, for som ejer Henrik Andersen udtrykker det med et smil, "vores kunder kommer for kvalitet og rådgivning, ikke for at handle i hast på en søndag formiddag, og de ved, at vi er her, når de virkelig har brug for os," og denne tillid til kundeloyaliteten deler også Hans-Erik Funch Andersen, der driver en farvehandel med tapeter og maling, og som med ro i stemmen forklarer, at "det er en myte, at butikkerne vil dø ud, hvis vi ikke åbner om søndagen - tværtimod tror jeg, vi risikerer at udvande vores service og miste det personlige touch, som netop er vores styrke," og han understreger, at manglen på kvalificeret personale allerede er en udfordring, der ville blive forstærket, hvis åbningstiderne udvides, for "hvem vil arbejde syv dage om ugen for en løn, der ikke afspejler den ekstra indsats?
" spørger han retorisk, mens Kirsten Nielsen nikker genkendende og tilføjer, at "vi har allerede en aftale om, at vi åbner hver tredje lørdag, og det er fuldt tilstrækkeligt - ellers er der ingen tid til familien eller til at lade batterierne, og det er ikke en pris, vi er villige til at betale for et par ekstra salg," og denne holdning afspejler sig også i de mere periferligt beliggende købmandsforretninger, hvor ejere med stolthed pointerer, at deres overlevelse ikke afhænger af søndagsåbent, men derimod af et trofast kundegrundlag og en velafbalanceret økonomi, og selvom nogle politikere drømmer om at omdanne København til en pulserende metropol med åbne butikker alle ugens dage, møder forslaget skepsis blandt dem, der dagligt står i butikken, for som en af dem udtrykker det, "det er ikke åbningstiderne, der skaber en bys sjæl - det er menneskene bag disken og den tid, vi har til at give kunderne en god oplevelse," og denne skepsis deler også Johnny Beyers fra Greater Copenhagen Trade Stand Association ikke, idet hans advarsler om, at 15 procent af virksomhederne ville forsvinde, hvis søndagslukningen ophæves, mødes med rynkede bryn og et "det tror jeg simpelthen ikke på - vores branche er langt mere robust, end sådanne tal antyder," fra Hans-Erik Funch Andersen, der i stedet ser en mulighed for at tiltrække turister med begrænsede søndagsåbninger i højsæsonen, "for de kommer jo alligevel, og så kan vi vise dem, hvad dansk detailhandel virkelig har at byde på," mens han understreger, at det aldrig må gå ud over medarbejdernes vilkår, og uanset hvordan debatten ender, står det klart, at spørgsmålet om søndagsåbent ikke lader sig løse med simple svar, for det kræver en afbalancering mellem økonomiske interesser, turisme, arbejdsmarkedsforhold og ikke mindst bevarelsen af den unikke stemning, der gør Københavns handelsliv så særligt, og indtil videre må kunder, der brænder for at handle på en søndag, nøjes med de få kiosker, der holder åbent med cigaretter, aviser og slik, eller med at besøge de store supermarkeder, der alligevel har længere åbningstider, mens resten af byens butikker nyder deres velfortjente hviledag, og skulle man ønske at få et præcist overblik over, hvilke forretninger der eventuelt åbner dørene på søndage, kan man orientere sig via officielle hjemmesider eller kontaktoplysninger, der ofte er tilgængelige online, men det er værd at bemærke, at selv de mest ivrige fortalere for udvidede åbningstider ikke forestiller sig en total omvæltning, men derimod en gradvis tilpasning, der tager hensyn til både forretningslivets og medarbejdernes behov, og i den forbindelse peger flere på, at en eventuel ændring først og fremmest bør afprøves i turistsæsonen, hvor efterspørgslen er højst, og hvor byens puls alligevel er mere intensiv, mens helligdage som nytårsdag, skærtorsdag, langfredag og første juledag forbliver hellige også for detailhandlen, der traditionelt holder lukket disse dage, således at både ansatte og ejere kan fejre højtiderne sammen med deres familier, og det er måske netop denne respekt for balancen mellem arbejde og privatliv, der i sidste ende vil forme fremtidens handelsbillede i København.